DIETETYK/DIETETYCZKA

Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny
Wymiar etatu: Pełen etat
Wynagrodzenie brutto: od 6 677,67 PLN
System wynagradzania: Czasowy ze stawką miesięczną

- układanie i bieżące aktualizowanie jadłospisów z uwzględnieniem diet zleconych przez lekarzy dla pacjentów Szpitala, - przygotowywanie menu zgodnie z aktualnymi normami żywienia osób dorosłych i dzieci, - współpraca z osobami odpowiedzialnymi za przygotowanie i organizację żywienia, - przeprowadzanie edukacji żywieniowej pacjentów, - przygotowywanie i zamieszczanie materiałów edukacyjnych dla pacjentów o tematyce żywieniowej i dietetycznej, - udział w pracach związanych z tworzeniem standardów jakościowych procesu żywienia (opracowywanie receptur, diet,jadłospisów), - kontrola usługi żywienia w zakresie prawidłowości prowadzonych procesów technologicznych, przestrzegania norm żywieniowych i sanitarnych, - dbałość o pełną i terminową realizację narzuconego planu, - informowanie bezpośredniego przełożonego o stanie realizowanych spraw oraz przeszkodach przerastających własne możliwości, - prowadzenie i organizacja szkoleń z zakresu Dobrej Praktyki Higienicznej i Dobrej Praktyki Produkcyjnej dla personelu kuchni SPWZOZ, - wykonywanie innych poleceń wydawanych przez przełożonego, - czuwanie nad prawidłowym zużyciem mediów: wody, energii elektrycznej i cieplnej. - kontrola nad przestrzeganiem zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej w trakcie całego procesu produkcyjnego, - znajomość programu i rozliczanie kuchni w oparciu o program MAPI, - dbałość o koszty surowcowe w procesie produkcji żywności, - układanie planu dietetycznego dla pacjentów SPWZOZ, - znajomość i stosowanie zasad systemu HACCP (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli) w trakcie przygotowania potraw, - wnioskowanie o wprowadzenie zmian organizacyjnych związanych z prowadzonym procesem produkcji, - wnioskowanie o zmianę asortymentu oraz jakości kupowanych surowców i półproduktów, - przekazywanie wniosków przełożonemu.